گبل استیوسون در دومین مبارزه خود در سازمان UFC، مقابل شان شرف قرار گرفت. این مبارزه که با انتظار بالا برای تداوم درخشش استیوسون همراه بود، به شکلی غافلگیرکننده تنها ۱۲ ثانیه به طول انجامید. شرف با ترکیبی سریع از ضربات مشت، استیوسون را ناک‌اوت کرد. خروج زودهنگام و پرحاشیه استیوسون از قفس پس از شکست، واکنش تند سایر مبارزان را برانگیخت و اعتبار این کشتی‌گیر طلایی المپیک را با چالش جدی روبرو کرد.